"Gin" е безцветен алкохол, към който се прибавя хвойна и различни растения -  билки и подправки, за да му придадaт вкус. Алкохола е на основата на житни растения, предимно пшеница и ръж. Наименованието "gin" идва от "genever", холандската дума за хвойна, а освен тази базова съставка, като допълнение се прибавят и анасон, ангелика, канела, портокалови кори и кориандър.